Mani in pasta

Nei giorni scorsi si è concluso con successo il corso di Tecniche di produzioni alimentari - panetteria e prodotti da forno.

Il corso ha dato modo dai nostri allievi di imparare a mettersi alla prova con diversi impasti, ricette italiane e straniere e comprendere la principali tecniche di lievitazione. Quanto appreso è stato fondamentale per la presentazione del loro menu degustazione "Mani in pasta". Con l'aiuto dei nostri docenti hanno portato in tavola diversi prodotti da forno, panificati e dolci.

Ringraziamo il Direttore Dott. Rempiccia, la Dott.ssa Climaco, la Dott.ssa Pisani e tutta l'area educativa. Particolarmente gradita per noi e per i nostri allievi la presenza di Mons. Marco Arnolfo.

"Ho imparato molto da voi, spero che voi abbiate imparato qualcosa da me."

                                                         Flora Buonocore - docente di Tecnica Professionale